主厨
读音：zhǔ chú
基础释义
1. 对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单 ,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”。
读音：zhǔ chú
1. 对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单 ,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”。